Get the Flash Player to see this player.
Get the Flash Player to see this player.

Dieta bezglutenowa dla dzieci

Przeciętnie, co dziesiąte dziecko poniżej drugiego roku życia cierpi na przemijającą celiakię. W tym czasie żywienie dziecka nie musi opierać się wyłącznie na produktach ryżowo kukurydzianych, ale może być smacznie urozmaicone o kaszki bezglutenowe jaglane, gryczane i kaszki w wersji pełnoziarnistej.

 

Gluten, czyli białko roślinne występuje w otoczce ziaren niektórych zbóż: pszenicy, jęczmienia, żyta i owsa. Jest obecny w tak podstawowych produktach jak pieczywo, kasze, mąki, płatki śniadaniowe itd. U osób chorych na celiakię, kontakt z glutenem powoduje zakłócenie wchłaniania substancji odżywczych.

Przeciętnie, co dziesiąte dziecko poniżej drugiego roku życia cierpi na przemijającą celiakię. Choroba ta ustępuję w okolicach drugich lub trzecich urodzin. Wśród dorosłych na nietolerancję glutenu cierpi co setna osoba. Jest to więc najpowszechniejsza nietolerancja pokarmowa. 

Objawy celiakii u dzieci

Jak poznać, że nasz maluch cierpi na tę chorobę? Najczęściej objawy pojawiają się dwa do czterech miesięcy po kontakcie z pokarmami zawierającymi gluten. Wprowadzanie glutenu to jeden z najważniejszych etapów rozszerzenia diety niemowląt. W przypadku dzieci karmionych piersią, odpowiedni czas na podanie np. kaszki glutenowej to 5. miesiąc życia. Natomiast u dzieci karmionych mlekiem modyfikowanym, rozszerzenie diety następuje w późniejszych miesiącach.

RELATED

Główna oznaka, która powinna wywołać zaniepokojenie, to utrzymująca się niedowaga, poza tym biegunka, brak apetytu, drażliwość, wzdęcia, bóle brzucha i wymioty. Aby postawić właściwą diagnozę, potrzebna jest seria badań przeprowadzonych pod okiem lekarza specjalisty.

Produkty bezglutenowe

Dieta bezglutenowa jest konieczna w przypadku maluchów ze stwierdzoną celiakią – chorobą polegającą na nietolerancji glutenu. Polega na całkowitej eliminacji większości zbóż i kasz. W przypadku małych dzieci należy układać ją w oparciu o produkty bezglutenowe. Na opakowaniu mają one symbol „Przekreślonego Kłosa” i napis „PRODUKT BEZGLUTENOWY”. Wśród produktów Humana, glutenu nie zawierają wszystkie mleka Humana. 

Wybierając kaszki dla niemowląt bez glutenu należy unikać tych na bazie pszenicy (a więc również tych z sucharkami czy herbatnikiem), owsianych oraz z jęczmieniem. Sklep z organiczną żywnością dla niemowląt Kidy.pl oferuje duży wybór produktów bez glutenów dla dzieci od producentów ekologicznej żywności - np. Holle, Organix. 

Kaszki bezglutenowe to nie tylko typowe propozycje kaszek ryżowo kukurydzianych, ale także zdrowe i pożywne kaszki jaglane, gama kaszek Humana na bazie kaszy gryczanej oraz kaszki pełnoziarniste. 

Dieta bezglutenowa – przepisy

Maluszkom nie tolerującym glutenu można bezpiecznie podawać pozostałe kaszki oraz używać ich do przyrządzenia smacznych dań, tak, aby dieta dziecka była sycąca i urozmaicona.
Z użyciem kaszki Humana bezmlecznej ryżowo-kukurydzianej można przygotować bezglutenowe kotlety mielone z indyka, to danie dla dziecka powyżej 18. miesiąca życia oraz placuszki z cukinii.  Deserek mleczny Humana czekoladowy oraz mleko modyfikowane Humanamogą posłużyć do upieczenia pysznych bezglutenowych naleśników. To danie może już spróbować 10 miesięczny bobas.


Przepisy na wymienione potrawy bezglutenowe dla dzieci dostępne są w dziale Gotuj z Humaną.