Humana

Gluten, czyli białko roślinne występuje w otoczce ziaren niektórych zbóż: pszenicy, jęczmienia, żyta i owsa. Jest obecny w tak podstawowych produktach jak pieczywo, kasze, mąki, płatki śniadaniowe itd. U osób chorych na celiakię, kontakt z glutenem powoduje zakłócenie wchłaniania substancji odżywczych.

Przeciętnie, co dziesiąte dziecko poniżej drugiego roku życia cierpi na przemijającą celiakię. Choroba ta ustępuję w okolicach drugich lub trzecich urodzin. Wśród dorosłych na nietolerancję glutenu cierpi co setna osoba. Jest to więc najpowszechniejsza nietolerancja pokarmowa.

Objawy celiakii u dzieci

Jak poznać, że nasz maluch cierpi na tę chorobę? Najczęściej objawy pojawiają się dwa do czterech miesięcy po kontakcie z pokarmami zawierającymi gluten. Wprowadzanie glutenu to jeden z najważniejszych etapów rozszerzenia diety niemowląt. W przypadku dzieci karmionych piersią, odpowiedni czas na podanie np. kaszki glutenowej to 5. miesiąc życia. Natomiast u dzieci karmionych mlekiem modyfikowanym, rozszerzenie diety następuje w późniejszych miesiącach.

RELATED

Główna oznaka, która powinna wywołać zaniepokojenie, to utrzymująca się niedowaga, poza tym biegunka, brak apetytu, drażliwość, wzdęcia, bóle brzucha i wymioty. Aby postawić właściwą diagnozę, potrzebna jest seria badań przeprowadzonych pod okiem lekarza specjalisty.

Produkty bezglutenowe

Dieta w przypadku dzieci z nietolerancją glutenu oparta jest o produkty bezglutenowe. Na opakowaniu mają one symbol „Przekreślonego Kłosa” i napis „PRODUKT BEZGLUTENOWY”. Wśród produktów Humana, glutenu nie zawierają wszystkie mleka Humana, w tym również mleka gotowe do picia.

Większość kaszek Humana to produkty bezglutenowe, w tym kaszki bezmleczne Humana HA/SL , sześć kaszek mlecznych Humana zawiera gluten. Są to kaszki:
Humana Kaszka mleczna z herbatnikiem (zawiera pszenicę), Humana Kaszka mleczna z płatkami owsianymi (zawiera owies), Humana Kaszka mleczna Na dobranoc bananowa (zawiera jęczmień), Humana Kaszka mleczna Na dobranoc brzoskwiniowa (zawiera jęczmień), Humana Kaszka mleczno-jabłkowa z sucharkami i bananami (zawiera pszenicę), Humana Kaszka mleczno-owsiana z brzoskwiniami (zawiera owies).

Dieta bezglutenowa – przepisy

Maluszkom nie tolerującym glutenu można bezpiecznie podawać pozostałe kaszki oraz używać ich do przyrządzenia smacznych dań, tak, aby dieta dziecka była sycąca i urozmaicona.
Z użyciem kaszki Humana bezmlecznej ryżowo-kukurydzianej można przygotować bezglutenowe kotlety mielone z indyka, to danie dla dziecka powyżej 18. miesiąca życia oraz placuszki z cukinii. Natomiast Gotowe do picia mleka Humana ze zbożem, które również są produktami bezglutenowymi zawierającymi wartościowe bezglutenowe zboża, to idealny składnik do bezglutenowych racuszków kukurydzianych z żurawiną. Możemy je podać dziecku, które skończyło 12. miesiąc życia. Deserek mleczny Humana czekoladowy oraz mleko modyfikowane Humana mogą posłużyć do upieczenia pysznych bezglutenowych naleśników. To danie może już spróbować 10 miesięczny bobas.

Przepisy na wymienione potrawy bezglutenowe dla dzieci dostępne są w dziale Gotuj z Humaną.